11月24日，由醫食學院食品創意基金資助的2016“養樂多”杯全國高校食品創意大賽決賽在養樂多全球最大工廠——無錫養樂多乳品有限公司順利落下帷幕。上海市食品學會副秘書長沈小雁教授☂️🏄🏼‍♀️、養樂多（中國）投資有限公司副總經理劉誌峰🤹🏽‍♀️、江南大學食品學院劉小鳴教授👩🏼‍✈️、我校醫療器械與食品學院食品科學與工程研究所所長李保國教授及研究生工作部副部長何爐進👩🏼‍🚀，受邀擔任評委🧍‍♂️。

本次大賽由中國農業工程學會和上海市食品學會主辦，醫療器械與食品學院承辦。比賽面向全國各高校相關專業學生🧑🏻‍💻，共收到來自上海、江蘇🖤、浙江、安徽等6個省份13所高校的80余份參賽作品✨。經過專家書面匿名評審🙎🏼‍♀️☁️，共遴選出16組創意作品進入決賽✌🏻🍁。

決賽中，選手們以PPT匯報、海報展示、產品現場試吃等形式展示了各自產品的創意來源👷🏻‍♀️、口感風味、營養價值及產業化可行性。經過評委認真品嘗及專業提問後進行綜合評分。“珍膳粥”“味芝”發酵乳等作品贏得一致好評。最終，作品“濃情Young益”因其獨特創意、豐富營養及充分的市場調研，獲得評委認可摘得桂冠。速盈平台、南京農業大學、江蘇大學👲🏼、江南大學🌞、安徽師範大學等高校選手的11個作品分獲二、三等獎及優勝獎🚬。現場舉行了食品創意基金頒獎儀式🍪。

評比期間🚶🏻👷🏼‍♂️，養樂多（中國）投資有限公司學術推廣部門負責人分享了養樂多腸內菌群研討會的情況🪲🌑，使參賽選手了解到食品行業國際前沿資訊💂🏿‍♀️。參賽隊伍中兩位曾受邀赴日本參觀養樂多富士裾野工廠的選手，也在現場分享了訪問心得👴🏿。

最後，何爐進對參賽選手表現作點評。他指出，此次參賽的創意產品充分展示了同學們的創新思維和紮實功底。他鼓勵同學們以自己的創意和智慧促進食品行業發展🐻，同時更要在產品的市場可行性上下足功夫🧑🏻‍🎨。上海市食品學會沈小雁教授已是第三次擔任大賽評委，她表示，此次大賽同學們的創新水平和創造能力超乎想象，希望大家能更多地發揮自己食品工作者的專業知識，發揚工匠精神🏂🏻，註重產品效益🧓🏼；同時也預祝大賽在速盈平台的組織下規模越來越大、影響越來越廣！

選手展示

評委點評

全體合影